Kolay, Hafif ve Lezzetli

Bugünkü yazım ve tarifler arkadaşım Zeynep için. O da benim gibi kedi sever biri. Ayrıca yusufçuklara da büyük bir aşkı var. Verdiği malzemeleri hemen sıralıyorum.

• Semizotu
• Biftek
• Kabak

Yemek bir kişilik olacağı için tarifleri de ona göre yazacağım. Ama tabi ki daha fazla kişiyseniz her zamanki gibi tariflerde oynama yapabilirsiniz.

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Malzemeleri:

• 1 demet semizotu
• 6 yk yoğurt ya da varsa süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• tuz
• üzerine gezdirmek için 2 tk zeytinyağı

Yapılışı:

Yıkanmış semizotlarımızın kalın saplarını kesip çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz. Bir kapta yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağımızı iyice karıştırdıktan sonra semizotlarımızı da ilave edip, fazla ezmeden karıştırıyoruz. Kayık tabağa alıp üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra isteğe bağlı olarak pul biberi ile de süsleyebiliriz.

Izgara Kabak

Malzemeleri:

• 2 adet kabak
• 1 yk zeytinyağı
• tuz ve karabiber

Yapılışı:

Kabakları yıkadıktan sonra soymadan verev şeklinde doğrayıp zeytinyağı ile kızdırdığımız tavaya üst üste yığılmayacak şekilde yerleştirip bütün kabak dilimleri bitinceye kadar devam ediyoruz. Daha sonra bifteği de koyacağımız servis tabağına alıp taze çekilmiş karabiber ve tuz serpip bekliyoruz.

Izgara Biftek

Malzemeleri:

• 1 adet dana biftek
• 1 yk zeytinyağı
• taze çekilmiş karabiber, tuz ve kekik

Yapılışı:

Orta boy büyüklükteki bir tavayı ocağa alıp altını açtıktan sonra bifteğimizi fırça yardımıyla her iki yüzünü de yağlayıp kızgın tavaya atıyoruz. Her iki tarafını da 3 dk pişirip Izgara Kabak'ları koyduğumuz servis tabağına alıp üzerine taze çekilmiş karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kekik serptikten sonra Yoğurtlu Semizotu Salatası ile beraber hem lezzetli hem de hafif bir akşam yemeği olarak servise hazır. Afiyet olsun Zeynepciğim... =))