Üniversiteden sevgili hocam ve aynı zamanda yakın aile dostumuz olan Ahmet Hoca'nın bana verdiği malzemeler; kabak, salatalık ve patates. Yine üniversiteden olan arkadaşım sevgili Alper de, yumurta, patates, çilek reçeli ve ekmek malzemelerini verdi.
Patatesli Omlet ve Kızarmış Ekmekte Çilek Reçeli
Malzemeleri
- 2 yumurta
- 1 adet patates
- 1 tk tereyağ
- tuz ve karabiber
- Çilek Reçeli
- 2 dilim ekmek
Bir kapta yumurtaları tuz ve karabiberle çırpıyoruz. Patatesi iyice yıkadıktan sonra rendenin iri kısmında rendeleyip tereyağını eritip hafifçe kızdırdığımız tavaya atıp karıştırarak kızartıyoruz. Patates rendeleri iyice kızardıktan sonra çırpılmış yumurtmazı üstüne dökerek bir yüzü omlet tavadan ayrılıncaya kadar pişirip servis tabağı yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de pişirip servis tabağına alıyoruz.
İnce dilimlenmiş ekmeklerimizi varsa ekmek kızartma makinesinde ya da tost makinesinde istenilen ayarda kızartıp üzerine ince bir tabaka şeklinde çilek reçelimizi sürüp afiyetle yiyoruz.
Patatesli Kabaklı Mücver
Malzemeleri
- 2 adet patates
- 2 adet kabak
- 2 yumurta
- Kıyılmış dereotu
- Alabildiği kadar un
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sos için isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt
Patatesleri ve kabakları derin bir kaba rendeleyip yumurtaları üstüne kırıp iyice karıştırdıktan sonra un ekleyip harcı fazla akışkan olmayacak şekilde hazırlıyoruz. Sıvı yağ ile kızdırdığımız tavaya istediğimiz boyutta fakat çok kalın olmayacak şekilde hazırladığımız mücverleri atıp iyice kızarttıktan sonra servis tabağına almadan önce kağıt havlu serilmiş geniş bir tabakta fazla olan yağını aldıktan sonra yoğurt sos ve dilimlenmiş salatalıkla servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder